Jazeker! In Zuid-Duitsland zijn sterke bieren nog steeds erg populair in het voorjaar. Het Starkbier festival is het bewijs. Je kunt terecht in München van 2 tot 25 maart 2018.
Een mok vol Salvator
Het Starkbierfestival wordt groots gevierd. De oudere garde bezoekt over het algemeen de Löwenbräukeller. De andere locatie voor het festival is de Paulaner Nockherberg. Deze plek is groter, de entree wat goedkoper en het publiek jonger. Nog ieder jaar wordt de eerste mok Salvator aangeboden aan de premier van Beieren. Prominente politici ontbreken niet, ondanks het feit dat ze lekker op de hak worden genomen.
Bier in plaats van boterhammen
Eerst carnaval, daarna 40 dagen vasten tot aan Pasen. Broeder Barnabas brouwde Salvator als vervanging van voedsel tijdens de vastentijd. Vloeibaar eten, want één liter van deze dubbelbock kon je vergelijken met 16 boterhammen. Vaak geïmiteerd, maar dit recept bestaat al 375 jaar.
Lees meer over dubbelbock in het artikel Salvator, de sterkste van allemaal.
Je vindt dit in de toolkit.